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- 中文名称：没食子酸十二酯
- CAS NO. ：1166-52-5
- 中文别名:3,4,5-三羟基苯甲酸十二酯; 没食子酸月桂酯; 正十二烷基没食子酸酯
- 英文名称:Dodecyl gallate
- 英文别名:Lauryl gallate; Dodecyl 3,4,5-trihydroxybenzoate; Dodocyl gallate,
- EINECS 214-620-6
- 分子式：C19H30O5
- 分子量：338.44
- 含量：≥98.5%
- 干燥失重(90℃干燥)：0.5%
- 灰粉：0.05%
- 砷：3mg/kg
- 重金属：30mg/kg
- 熔点95-99℃
- 水溶性：难溶
- 作用：用作食品添加剂
- 性状：白色或奶白色结晶。无臭。味微苦。不溶于水，易溶于乙醇、乙醚、丙酮、丙醇。微溶于氯仿和苯
